Brasserie La Crécelle

Rôti de porc à la Bière Crécelle

Recette de Rôti de porc à la bière blonde Crécelle.
Recette en sauce, sur des saveur douce et avec une coloration dorée.

un rôti de porc fermier
une carotte
un oignon
bouquet garnis
sucre, sel, poivres mélangés,
20 g de gingembre frais
75 cl de bière blonde Crécelle.
Rôti de porc à la Bière Crécelle

Faire rotir dans une cocotte votre pièce de viande sur toutes les faces, une fois cette opération terminée faire de même avec les légumes.

Tout remetttre dans la cocotte et couvrir de bière  avec une cuilère de sucre.

Cuire à feu doux pendant 40 minutes, salé et poivré.

Tranché le rôti hors du jus. Celui-ci pourra être épaissi avec un beurre magné (mélande de farine et de beurre) ajouté par petite noisette et fouétté la sauce.

Servir avec des pâtes à la bière crécelle brune ou blonde et servir avec une bière Blonde ou Ambrée la Crécelle

Quelle pâtes choisir, les Blonde ou les Brunes

réalisation itiConseil