Brasserie La Crécelle

Bière Ambrée aux épices

Bière Ambrée façon Abbaye. Des arômes épicés et franc, une amertume persistante et une mousse délicate.
Bière Ambrée aux épices

Bière de fermentation haute, elle est refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de malt d’orge pale et caramel, ce qui lui confère un une couleur ambrée.
Son caractère est lié à la levure d’abbaye sélectionnée pour la fermentation principale. Des notes de caramel, de clou de girofle,l de pain grillé et de fruits secs sont particulièrement notables. C’est une bière de caractère.
Très parfumée, elle apporte aussi grâce aux houblons sélectionnés un rafraichissant apprécié. Son amertume est bien équilibrée en particulier grâce à son caractère charpenté lié aux sucres résiduels non fermentescibles.
Elle doit se servir modérément fraiche, le trouble est naturelle car il provient des levures encore présentes dans la bouteille.
Non filtrée, non pasteurisée, sans colorant ni conservateur.
Elle s’accommode bien de plat comme les viandes en sauces avec des fruits secs ou la carbonade. Elle se boit aussi à l’apéritif.
 



Caratéristiques

Caractéristiques suivantes :

* Bouteille 33 et 75 cl
* Fût de 5 litres
* Fût de 30 litre sur commande
* 5.5 ° alcool par volume


 

Etiquette Bière Ambrée

Fourquet d'argent 2008, bière d'Abbaye

réalisation itiConseil