Brasserie La Crécelle

Bière Rouge aux Orties

Bière Rouge aux Orties piquantes, des notes délicates d'herbes et de fruits rouges, avec une bouche acidulée.
Cette bière vous surprendra par son absence d'amertume et des notes fraîches, un régal pour cet été.
S'accorde parfaitement avec une viande blanche ou un poisson grillé.
Bière Rouge aux Orties

Bière de fermentation haute, elle est refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de malt d’orge pale, de blé et caramel, avec ajout de sucre Candy brun ce qui lui confère un une couleur légèrement rouge tirant sur le brun.
Les fruits apportent une note acide. Cerise griotte, myrtille et cassis confortent la couleur rouge, sans pour autant dominer dans la dégustation. On ne peut donc pas parler d’une bière aux fruits, mais ayant des notes de fruits en bouche.
Parfumée, elle apporte grâce a l’ortie qui remplace presque exclusivement le houblon un rafraichissant apprécié, de part son amertume légère et une astringence bien marquée.
C’est une bière légère, pétillante et très différente des bières du marché.
Elle doit se servir fraiche, le trouble est naturelle car il provient des levures encore présentes dans la bouteille.
Elle peut aussi être accompagné de sirop ou liqueur de fruits rouges, ce qui la rééquilibre pour les palais sensibles à l’astringence.
Non filtrée, non pasteurisée, sans colorant ni conservateur.

Elle s’accommode bien de plat comme les viandes grillées, voir du fromage à pate cuite.
 



Caratéristiques

Cartéristique suivantes :

  • Bouteille 33 et 75 cl
  • Fût de 5 litres
  • Fût de 30 litre sur commande
  • 5.0 °  alcool par volume
Etiquette Bière Rouge

Des orties piquantes

Bières Naturelles

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